O rótulo-arte da Viña VIK, no vale de Millahue: um corte liderado por Carménère que a crítica considera a melhor versão já engarrafada do vinho.

Resumo do Sommelier

A Carménère responde por 76% do corte — proporção rara em um vinho de topo chileno e uma declaração de identidade nacional. As barricas ‘Barroir’ são feitas sob medida com madeira da própria propriedade, um recurso que integra a tostagem ao terroir. Vinte meses de madeira dão estrutura sem endurecer: os taninos são firmes e tensos, mas a acidez mantém tudo em movimento. Concentrado e preciso ao mesmo tempo — a revista Adega o descreveu como a melhor versão deste vinho até hoje. Curadoria Splendore — VIK La Piu Belle Tinto 2022 Ficha técnica País 🇨🇱 Chile Região Valle de Cachapoal, Millahue Tipo Tinto Vinícola Viña VIK Uva Carménère (76%), Cabernet Sauvignon (16%) e Cabernet Franc (8%) Safra 2022 Classificação Seco Teor alcoólico 14,40% ABV Temperatura de serviço 16 a 18 °C Volume 750 ml Corpo Encorpado Potencial de guarda Mais de 10 anos Amadurecimento 20 meses em carvalho francês, sendo 15% em barricas ‘Barroir’ tostadas com madeira da própria propriedade. Pontuações da crítica 95 James Suckling Premiações e reconhecimentos Destacado pela revista Adega como a melhor versão já produzida do rótulo.

Visual

Vermelho profundo e concentrado, de bordas violáceas.

Olfativo

Frutas vermelhas e negras maduras, com notas florais, herbáceas, amora e ameixa no final.

Gustativo

Taninos firmes e tensos, acidez vibrante, corpo concentrado e final persistente.

Harmonização

Carnes vermelhas, massas com molhos à base de tomate e risotos. Dicas: costela braseada, ragu de cordeiro e risoto de funghi porcini.