O Aurora de Itata País 2023 de Carter Mollenhauer é uma expressão autêntica e vibrante da uva País do histórico Vale do Itata, no Chile. Este vinho tinto seco reflete a tradição e o terroir único da região, apresentando um perfil fresco e mineral, resultado de práticas de vinificação de mínima intervenção e o uso de vinhas centenárias.

Resumo do Sommelier

O Vale do Itata, no sul do Chile, é o berço deste Aurora de Itata País 2023. Caracterizado por solos graníticos e gnaisse, influenciado pela brisa do Pacífico e com um clima mediterrâneo que permite a viticultura de sequeiro (secano interior), o terroir é ideal para a uva País. As vinhas, muitas delas com mais de 100 anos, são cultivadas de forma tradicional, com condução em cabeça, preservando um legado vitivinícola de séculos e conferindo uma pureza e