Corte bordalês brasileiro da safra 2008, guardado pela vinícola e lançado só depois de anos de garrafa — raridade para quem gosta de vinho evoluído.

Resumo do Sommelier

Encontrar um tinto brasileiro de 2008 ainda no mercado, guardado pelo próprio produtor, é incomum: quase tudo é consumido jovem. O tempo transformou a fruta em couro, tabaco e especiarias, com aquele fundo balsâmico que só a evolução em garrafa constrói. Os taninos, que na juventude eram firmes, hoje estão macios e integrados à textura. É um vinho para beber com calma, sem pressa de decantação agressiva — e para quem quer entender como o Brasil envelhece. Curadoria Splendore — Antigas Reservas Vinha Solo 2008 Ficha técnica País 🇧🇷 Brasil Região Serra Gaúcha, Caxias do Sul (RS) Tipo Tinto Vinícola Vinha Solo Uva Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc Safra 2008 Classificação Seco Teor alcoólico 13,00% ABV Temperatura de serviço 16 a 18 °C Volume 750 ml Corpo Médio, evoluído Potencial de guarda Pronto para beber; lançado após longo repouso em garrafa Amadurecimento Barricas de carvalho francês e americano, seguidas de longo estágio em garrafa.

Visual

Rubi com bordas atijoladas, típicas de vinho evoluído.

Olfativo

Frutas maduras, couro, tabaco e especiarias, com notas balsâmicas da evolução.

Gustativo

Estrutura elegante, taninos refinados, textura macia e final persistente.

Harmonização

Carnes de caça, cordeiro, cortes grelhados, risotos, cogumelos e queijos maturados. Dicas: pernil de cordeiro assado lentamente, risoto de cogumelos secos e queijo de casca lavada.